Une japonaise à Paris, 54 recettes faciles pour cuisiner comme au Japon
EAN13
9782830710656
ISBN
978-2-8307-1065-6
Éditeur
La Martinière
Date de publication
Collection
Cuisine-Gastro
Nombre de pages
159
Dimensions
26,5 x 22,1 x 1,5 cm
Poids
1050 g
Code dewey
641.595
Fiches UNIMARC
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Une japonaise à Paris, 54 recettes faciles pour cuisiner comme au Japon

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La Martinière

Cuisine-Gastro

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Auteur : Kaori Endo
Riche en nuance, raffinée et savoureuse, la cuisine japonaise fascine. Kaori Endo, qui vit à Paris depuis quelques années, a su trouver parmi les étals de nos marchés traditionnels, les ingrédients lui permettant de cuisiner comme au Japon : préparer les épinards, cuire le riz, assaisonner la viande... Elle livre ici ses secrets, techniques et ingrédients de substitution pour que, en toute facilité, ses petits plats retrouvent le vrai goût du Japon sans avoir à prendre un billet d'avion.
ED : Minerva (10/2008), 22x26 cm, 160 pages, broché
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