DE REFERENCE - Éditions BPI

• 
  La cuisine de référence, Techniques et préparations de base, fiches techniques de fabrication

  Michel Maincent-Morel

  Éditions BPI

  49,00
• 
  La Cuisine expliquée - Comprendre la cuisine pour mieux la maîtriser

  Gilles Charles

  Éditions BPI

  49,00
• 
  La cuisine végétale de référence, La Cuisine Végétale de Référence - Accès numérique inclus

  Jean-Michel Truchelut, Pierre-Paul Zeiher, Jérome Leniaud, Luc Fontaine, Frédéric Jaunault

  Éditions BPI

  49,00
• 
  La pâtisserie de référence, Technique et préparations de base - Fiches techniques de fabrication

  Jean-Michel Truchelut, Pierre-Paul Zeiher

  Éditions BPI

  49,00
• 
  La sommellerie de référence, Le vin et les vins au restaurant (vins de France et du Monde)

  Paul Brunet

  Éditions BPI

  39,00