Artisan pâtissier, 60 recettes délicieusement bien faites

Ayant grandi proche du laboratoire de Vincent Guerlais, je ne pouvais pas passer à côté de ce beau livre. Connu pour son travail du chocolat, j’ai découvert ici le pâtissier de talent. Nous faisons connaissance avec un artisan minutieux, soucieux d’éthique et d’écologie. Un ouvrage à la fois gourmand, alléchant, et sensible.

Blandine