Le commerce équitable dans la France contemporaine

Depuis une quinzaine d'années, le commerce équitable s'est fortement
développé, tant au niveau de sa notoriété que de ses volumes de vente. Les
filières se multiplient, les produits se diversifient et les acteurs se
réclamant de la mouvance émergent de toutes parts. Pour appréhender ce fait
social dans sa totalité, il importe de revenir sur la contruction idéologique
du phénomène. Cet ouvrage retrace l'historique du mouvement et fait le point
sur les différents courants du commerce équitable en France.