- EAN13
- 9782812309199
- ISBN
- 978-2-8123-0919-9
- Éditeur
- Éditions du Chêne
- Date de publication
- 31/07/2013
- Collection
- Cuisine et vin
- Nombre de pages
- 288
- Dimensions
- 21 x 21 x 4,5 cm
- Poids
- 1406 g
- Langue
- français
- Code dewey
- 641.337409
- Fiches UNIMARC
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Les Marquis de Ladurée : l'Esprit chocolat
les marquis de Ladurée
De Serge Gleizes, Christophe Julien, Vincent Lemains
Photographies de Noëlle Hoeppe
Éditions du Chêne
Cuisine et vin
Avec la création des Marquis, Ladurée a l’esprit chocolat ! Dans cet ouvrage, des recettes de bonbons, de gâteaux et pâtisseries au chocolat, mais aussi l’histoire de ce produit, sa fabrication, sa dégustation au fil des siècles, toutes les saveurs et les bienfaits de cette substance magique, les accords et les compositions autour du chocolat.
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