Jean Vitaux Biographie Docteur en médecine (Paris 5, Cochin-Port Royal, 1978). Médecin gastro-entérologue et gastronome (en 2007). Contributions de Jean Vitaux Auteur Les petits plats de l'histoire Jean Vitaux Presses universitaires de France 17,50 Le bouquin de la gastronomie Jean Vitaux Bouquins 31,00 Histoire de la peste Jean Vitaux Presses universitaires de France 25,50 Au risque de manger Marc Spielrein, Jean Vitaux Presses universitaires de France 21,00 La mondialisation à table Jean Vitaux Presses universitaires de France 20,50 Le dessous des plats, Chroniques gourmandes Jean Vitaux Presses universitaires de France 19,00 Histoire de la lèpre Jean Vitaux Que sais-je ? 9,00 Les grandes pandémies de l'histoire, De la peste au covid Jean Vitaux Archipoche 8,00 Voir tout (10)