Cuisiner autrement en automne

Pilar Lopez, cuisinière engagée pour la santé de celles et ceux pour qui elle concocte ses bons petits plats, nous propose de cuisiner autrement, en tenant compte des intolérances et allergies, tout en respectant l'environnement.Certes, manger bio nous protège du facteur chimique, mais consommer au quotidien de la charcuterie, des fromages, des plats cuisinés - même bio - ne nous préserve pas des soucis de santé liés à l'alimentation. Il faut comprendre que c'est le produit frais et adapté à notre organisme qui doit être la priorité. Pour cela, cuisinons en fonction des saisons !Et il ne s'agit pas de se mettre au régime, car cette cuisine n'en est pas un, bien au contraire, elle associe harmonieusement les saveurs pour notre plus grand plaisir