Contributions de Antoine Augustin Parmentier
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Avis aux bonnes ménagères des villes et des campagnes, sur la meilleure manière de faire leur painAntoine Augustin ParmentierHachette BNF16,00
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Traité sur l'art de fabriquer les sirops et les conserves de raisin. 3e édition, destinés à suppléer le sucre des colonies dans les principaux usages de l'économie domestiqueAntoine Augustin ParmentierHachette BNF26,00
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Expériences et réflexions relatives à l'analyse du bled et des farinesAntoine Augustin ParmentierHachette BNF19,50
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Instruction sur la culture et les usages des pommes de terreAntoine Augustin ParmentierHachette BNF9,50
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Manière de faire le pain de pommes de terre, sans mélange de farineAntoine Augustin ParmentierHachette BNF11,50
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Sur la substitution de l'orge mondé au riz, avec des observations sur les soupes aux légumesAntoine Augustin ParmentierHachette BNF13,90
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Mémoire sur les avantages que la province de Languedoc peut retirer de ses grains, sous leurs différens rapports avec l'agriculture, le commerce, la meunerie et la boulangerieAntoine Augustin ParmentierHachette BNF30,00
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Mémoire sur les accidents que les blés de la récolte de cette année ont éprouvés en Poitou, et moyens d'y remédieAntoine Augustin ParmentierHachette BNF11,50
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Mémoire sur les avantages que le royaume peut retirer de ses grains, Avec le Mémoire sur la nouvelle manière de construire les moulins à farineAntoine Augustin Parmentier, DransyHachette BNF30,50
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Traité théorique et pratique sur la culture des grains. Tome 2Antoine Augustin Parmentier, J.-C. Gallet, François Rozier, Charles-Philibert de Lasteyrie, C.-F.-A. de LalauzeHachette Livre BNF
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Traité théorique et pratique sur la culture des grains. Tome 1Antoine Augustin Parmentier, J.-C. Gallet, François Rozier, Charles-Philibert de Lasteyrie, C.-F.-A. de LalauzeHachette Livre BNF
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Dissertation sur la nature des eaux de la Seine, avec quelques observations relatives aux propriétés physiques et économiques de l'eau en généralAntoine Augustin ParmentierHachette BNF19,50
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Du meilleur procédé pour conserver le plus longtemps possible, ou en grain ou en farine, le maïs ou blé de Turquie, mémoireAntoine Augustin ParmentierHachette BNF18,50
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Instruction pratique sur la composition, la préparation et l'emploi des soupes aux légumes, dites à la RumfordAntoine Augustin ParmentierHachette BNF11,00
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Précis d'expériences et observations sur les différentes espèces de lait, considérées dans leurs rapports avec la chimie, la médecine et l'économie ruraleAntoine Augustin Parmentier, Nicolas DeyeuxHachette BNF28,50
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Le parfait boulanger ou Traité complet sur la fabrication et le commerce du painAntoine Augustin ParmentierHachette BNF37,90
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L'art De Faire Les Eaux-de-vie, D'après La Doctrine De Chaptal ... Suivi De L'art De Faire Les Vinaigres Simples Et Composés ......Antoine Augustin ParmentierNabu Press
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Nouvel aperçu des résultats obtenus de la fabrication des sirops et conserves de raisins, 1812, pour servir de suite à l'Instruction sur cette matière publiée en 1809Antoine Augustin ParmentierHachette Livre BNF
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L'Art de faire les eaux-de-vie, d'après la doctrine de Chaptal, où l'on trouve les procédés de Rozier, pour économiser la dépense de leur distillationAntoine Augustin ParmentierHachette BNF20,50
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Méthode facile de conserver à peu de frais les grains et les farinesAntoine Augustin ParmentierHachette BNF16,00
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L'art de faire les eaux-de-vie, d'après la doctrine de M. Chaptal, où l'on trouve les procédés de Rozier, pour économiser la dépense de leur distillationAntoine Augustin ParmentierHachette BNF20,50
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Avis aux habitans des villes et des campagnes de la province de Languedoc, sur la manière de traiter leurs grains, et d'en faire du painAntoine Augustin ParmentierHachette BNF11,50
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Mémoire sur les avantages que la province de Languedoc peut retirer de ses grains, Leurs différens rapports avec l'agriculture, le commerce, la meunerie et la boulangerieAntoine Augustin ParmentierHachette BNF30,50
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Mémoire sur le sang, Déterminer quelle est la nature des altérations que le sang éprouve dans les maladies inflammatoiresAntoine Augustin ParmentierHachette BNF11,00
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